Restaurant
Wir ergänzen unser Kulturprogramm mit einem qualitätsvollen kulinarischen Angebot. Unser Restaurant verwöhnt Sie mit regionalen Spezialitäten und internationalen Klassikern. Unsere Empfehlung: frischer Fisch aus gurktaler Quellwasser und feine Weine renommierter österreichischer Winzer.
Reservierungen unter 0650 5752066
Restaurant-Öffnungszeiten
Donnerstag bis Sonntag
10:00 bis 20:00 Uhr
Speisekarte
Martiniganslmenü - 52,00 €
Suppe
Gansleinmachsuppe
mit Bröselknödel
Hauptspeise
Knuspriges Martinigansl
auf Orangenrotkraut mit Kräuter-Erdäpfel-Serviettenknödeln und glasierten Maroni
Unsere Gansln kommen vom Biohof Hafner aus dem Lavanttal
Dessert
Quittentarte
mit Vanilleeis und Schlagobers
Vorspeisen
Bunter Salatteller
mit Granatapfel, Pekanuss und Ziegenkaäse
Rinds-Capriccio
mit Italienischem Pesto und gehobeltem Parmesan
Knusprig gebackener Bergkäse
im Panko-Sesam-Mantel, serviert auf buntem Salatbuquet mit hausgemachtem Dressing
Suppen
Kräftige Rindsuppe
mit Fleischstrudl, Frittaten oder Grießnockerl
Gansleinmachsuppe
mit Bröselknödel
Steinpilzcremesuppe
mit Belugalinsen
Kinder
Asterix Kinderwiener
mit Pommes
Chicken Nuggets
mit Pommes
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel von Pute oder Schwein
mit Pommes oder Petersilerdäpfeln & Preiselbeeren
Rindsragout
mit getrockneten Steinpilzen und Tagliatelle
Unser Rindfleisch kommt vom Biohof Bucher vulgo „Arlsdorfer“ in Sirnitz
Cordon bleu klassisch
mit Pommes oder Petersilerdäpfeln & Preiselbeeren
Rindergulasch
mit getrockneten Steinpilzen an Cremepolenta
Unser Rindfleisch kommt vom Biohof Bucher vulgo „Arlsdorfer“ in Sirnitz
Knuspriges Martinigansl
auf Orangenrotkraut mit Kräuter-Erdäpfel-Serviettenknödeln und glasierten Maroni
Unsere Gansln kommen vom Biohof Hafner aus dem Lavanttal
Schweinsbraten
in Biersauce mit Serviettenknödel und Speck-Sauerkraut
Rostbraten
mit Bratkartoffeln und Röstzwiebel
Pochierte Lachsfilet
an cremigen Kohlsprossen mit Estragon und Trüffelkartoffel
Zart gekochtes Rindfleisch
mit Cremespinat, Wurzelgemüse, Kartoffel und Kren
Unser Rindfleisch kommt vom Biohof Bucher vulgo „Arlsdorfer“ in Sirnitz
Vegetarisch
gegrandelte Kas- oder Steinpilznudl
mit brauner Butter & grünem Salat
Schupfnudel Gemüse Pfanne
mit Grana Padanokäse und Spiegelei
Gemischter Nudlteller
Tomaten-Mozzarella-, Spinat-, Kas- & Kartoffelnudel mit brauner Butter & grünem Salat
Desserts
Lauwarmer Apfelstrudl
hausgemacht
Lauwarmer Topfenstrudel
hausgemacht mit Schlagbers
Quittentarte
mit Vanilleeis und Schlagobers
Zitronen Pannacotta
an Beerenragout und Balsamico Reduktion