Restaurant
Wir ergänzen unser Kulturprogramm mit einem qualitätsvollen kulinarischen Angebot. Unser Restaurant verwöhnt Sie mit regionalen Spezialitäten und internationalen Klassikern. Unsere Empfehlung: frischer Fisch aus gurktaler Quellwasser und feine Weine renommierter österreichischer Winzer.
Reservierungen unter 0650 5752066
Restaurant-Öffnungszeiten
Donnerstag bis Sonntag
10:00 bis 20:00 Uhr
Speisekarte
Menü als Dreigangmenü mit Suppe - 39.- mit Vorspeise - 43.- als Viergangmenü - 49,00 €
Suppe
Zucchini-Cremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl
Gebeizte Seeforelle
mit Wasabi-Mayonnaise und eingelegtem Daikon-Rettich
Hauptspeise
Gebratenes Lachsforellenfilet
auf Borlottibohnencreme, Kohlgemüse und Gremolata
Unsere frischen Fische von der Fischzucht Payr in Sirnitz
Gezupftes Ragout vom jungen Reh
aus der Sirnitzer Gemeindejagd mit knusprigen Polentawürfeln und wildem Brokkoli
Dessert
Dunkles Schokoladenmousse im Glas
auf marinierten Brombeeren, Himbeeren und Weichseln mit Schlagobers
Vorspeisen
Gebeizte Seeforelle
mit Wasabi-Mayonnaise und eingelegtem Daikon-Rettich
Cremiger Ziegenkäse mit Granny-Smith-Apfel
mit karamellisierten Pekannüssen und Steirischem Kernöl-Dressing
Suppen
Kräftige Rindsuppe
mit Fleischstrudl, Frittaten oder Grießnockerl
Zucchini-Cremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl
Kinder
Asterix Kinderwiener
mit Pommes
Fisch Nuggets
mit Pommes frites
Hauptspeisen
Gebratenes Lachsforellenfilet
auf Borlottibohnencreme, Kohlgemüse und Gremolata
Unsere frischen Fische von der Fischzucht Payr in Sirnitz
Esterházy-Rostbraten
mit Wurzelgemüse, Rösterdäpfeln und Kren
Wiener Schnitzel von Pute oder Schwein
mit hausgemachtem Kartoffel - Gurkensalat oder Petersillerdäpfel oder Pommes & Preiselbeeren
Gegrandelte Fleischnudl
mit brauner Butter und Salat
Gezupftes Ragout vom jungen Reh
aus der Sirnitzer Gemeindejagd mit knusprigen Polentawürfeln und wildem Brokkoli
Spicy - Cordon bleu
gefüllt mit Cheddar, Bacon und Jalapeños
mit Petersilerdäpfel, Pommes frites oder Erdäpfel-Gurken Salat
Schwarze Thunfischnudeln
Kärntner Teigtaschen mit Thunfischfüllung an Kapern-Tomaten-Pesto, serviert mit Rucola
Knusprige Panko-Backhendlkeule
an bunten Gartensalat mit Wildkräuter und steirischem Kernöldressing
Gekochter Tafelspitz vom Rind
mit feinem Wurzelgemüse, grünem Blattspinat, knusprigen Röstkartoffeln und warmen Semmelkren
Vegetarisch
Eierschwammerl von der Hochrindl
in Rahmsauce mit feinen Knödeln und Baby-Spinatsalat
Gegrandelte Kasnudl
mit brauner Butter & grünem Salat
Desserts
Blaubeeren-Tarte
mit Schlagobers
Gemischtes Eis
Dunkles Schokoladenmousse im Glas
auf marinierten Brombeeren, Himbeeren und Weichseln mit Schlagobers
Erfrischendes Zitronen-Sorbet
mit Wodka und Prosecco
Marillenstrudel
mit Zitronen Sorbet
Crêpe Annette
mit Zwetschken und karamellisiertem Mandel-Eisparfait